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| Proceno vista dal castello |
Ci sono alcuni borghi di piccole dimensioni, che senza sviluppo si spopolano, decretando l'inizio della fine dell'identità culturale e delle tradizioni di intere comunità che hanno vissuto e prosperato attraverso i secoli.
Questo sta accadendo anche a Proceno, piccolo comune di 500 abitanti in Provincia di Viterbo (Alta Tuscia Viterbese) al confine con la Toscana, dal suo colle infatti, sono visibili la rocca di Radicofani e il Monte Amiata.
Oggi Proceno vive prevalentemente di agricoltura, è noto soprattutto, per la produzione dell'Aglio rosso, inserito tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) laziali.